9 Aralık 2017 Cumartesi

Unlu Patatesli Çıtır Börek


Nefis,el açması tadında çıtır çıtır börekler (12 adet)

Malzemeler
2 yufka
Yarım bardak sıvıyağ
1 kaşık un
Üzeri için yumurta sarısı
Çörekotu, susam

Patatesli harç için
2 adet patatesi haşlayın ve ezin. Küçük boy bir soğanı yemeklik doğrayın az yağda kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, ezilmiş patates ve tuz ekleyip kavurmaya devam edin. 

Yapılışı
Sıvıyağı ve unu iyice çırpın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı harcın yarısını sürün.Üzerine diğer yufkayı serin ve kalan harcı her yerine sürün. Sigara böreği keser gibi 12 parçaya bölün ve geniş kenara harçtan koyup sıkıca sarın. Yumurta sarısı sürüp fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: