9 Aralık 2017 Cumartesi

Unlu Patatesli Çıtır Börek


Nefis,el açması tadında çıtır çıtır börekler (12 adet)

Malzemeler
2 yufka
Yarım bardak sıvıyağ
1 kaşık un
Üzeri için yumurta sarısı
Çörekotu, susam

Patatesli harç için
2 adet patatesi haşlayın ve ezin. Küçük boy bir soğanı yemeklik doğrayın ,az yağda kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, ezilmiş patates ve tuz eklenip kavurmaya devam edin. 

Yapılışı
Sıvıyağı ve unu iyice çırpın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı harcın yarısını sürün.Üzerine diğer yufkayı serin ve kalan harcı her yerine sürün. Sigara böreği keser gibi 12 parçaya bölün ve geniş kenara harçtan koyup sıkıca sarın. Yumurta sarısı sürüp fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kremalı Poğaça


Çok leziz kıyır kıyır pratik bir poğaça

Malzemeler:

200 ml krema (minik süt kutularında satılan sıvı krema)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı üzerine (beyazı içine )
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: 

Bütün malzemeleri karıştırın (unu azar azar ekleyin) ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ve ister peynirli olarak ister sade olarak hamurları yuvarlayıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

2 Mart 2017 Perşembe

Domatesli Şehriye Çorbası

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
1 bardak domates püresi (Yazdan yaptığım domates sosundan koydum)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 bardak tel şehriye
2 sivri biber
6 bardak su (varsa tavuk suyu)

Yapılışı:
Tereyağında biberleri kavurun. Domatesi ve salçayı ekleyip biraz pişirin. Suyu ekleyin. Kaynayınca şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler pişince ocaktan alın. Limonla servis edin. Afiyet olsun.