9 Temmuz 2014 Çarşamba

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası


Malzemeler:
Köftesi için:
150 gr.kıyma
1 çorba kaşığı ince kısırlık bulgur
tuz,karabiber
1 çay kaşığı salça
Hepsini yoğurun.Küçük küçük yuvarlayın.

Çorbası:
1 bardak yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şehriye
1 iri diş sarımsak

Üstüne:
1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
pulbiber,nane

Yapılışı:
Tencereye 6 bardak suyu koyun. Kaynayınca köfteleri ve şehriyeleri içine atın. Pişene kadar kaynasın. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Tenceredeki kaynar sudan alın,yoğurdu ılıştırıp tencereye dökün. Karıştırarak 5 dk. kaynatın. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Tuzunu ekleyin. Suyu azsa sıcak suyunu ilave edin. Ocaktan alın. Üstüne tereyağda kavurduğumuz nane ve pulbiberli sosunu gezdirin.Afiyet olsun.