12 Temmuz 2013 Cuma

Cevizpare


Tarif buradan. Çok güzel oldu. Ben yarım ölçü yaptım. Kendi yaptığım tarifi veriyorum. 

Malzemeler:
75 gr. yumuşak tereyağı
1 bardağa yakın dövülmüş ceviz
1 kaşık kavrulmuş dövülmüş fındık
1 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
2 kaşık pudra şekeri
1/2 kabartma tozu
1/2 vanilya (2-3 damla sıvı vanilya koydum)
Aldığı kadar un

Şerbeti:
1.5 bardak su
1 bardak şeker

Yapılışı:
Yumurtanın sarısından biraz üzeri için ayırıp, kalanı ve tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun. Köfte şekli verip, yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
Şerbet malzemelerini ocağa koyun. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve 5 dk. daha kaynatın. Sıcağa yakın ılık olsun. Tepsi fırından çıkınca sıcakken, şerbeti dökün. Üstünü bir tepsiyle kapatın. Afiyet olsun..

17 Mart 2013 Pazar

Yumuşacık Poğaçalar


Tarif Melek'ten. Yumuşacık,puf puf..

Malzemeler: 
1 bardak ılık su veya süt
1/2 bardak yoğurt
1/2 bardak sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaşmaya veya 1 paket 10 gr.lık instant maya
Aldığı kadar un

Üzerine; yumurta sarısı

Yapılışı: 
Bütün malzemeler ele yapışmayacak ve çok sert olmayacak şekilde yoğurulur. Mayalanmaya bırakılır. 2 misli kabarınca tekrar yoğurulup gazı alınır, şekil verilip tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp tekrar 15-20 dakika mayalandırılır. 200 derece önceden ısınmış fırında pişirilir. Çıkınca üzerine biraz su serpilip temiz bir bezle örtülür. Afiyet olsun..