26 Kasım 2012 Pazartesi

Kaymaklı Peynirli Poğaça


Kıyır kıyır bir poğaça.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
2 çorba kaşığı kaymak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
100 gr.beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı (üstüne)
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Hepsini yoğurun. Elinizde açıp peyniri koyun. Yum.sarısı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

23 Kasım 2012 Cuma

Ispanaklı Tepsi Böreği


Malzemeler:
1 kg.yufka
500 gr ıspanak
1 soğan
1/2 paket margarin (erimiş)
2 su bardağı süt
1 yumurta
tuz,karabiber

Yapılışı:
Ispanakları yıkayıp,doğrayın. Soğanı biraz sıvıyağda pembeleştirin. Ispanakları ekleyip kavurun.Tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alın. Suyu varsa süzün.
Erimiş margarin,süt ve yumurtayı çırpın. Fırın tepsisini yağlayın. Aralarına sütlü karışımdan sürerek 3 yufkayı tepsiye serin. Ispanaklı karışımı yufkanın üzerine yayıp yufka ile kapatın. Üzerine sütlü karışımdan sürerek diğer yufkaları serin. Kalan sütlü karışımı son yufkanın üzerine gezdirerek dökün. Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Fırında Patatesli Baget


Tarif buradan. Baget pişireceğim zaman bu tarifle yapıyorum. Çok güzel oluyor. Resim pişmeden önceki hali.


Malzemeler:
6-7 tane tavuk baget
4 tane iri patates
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber,kekik
tereyağ,sıvıyağ

Üzerine:
-Domates,sivri biber

Hazırlanışı:
-Öncelikle bagetleri biraz haşlıyoruz.Suyunu atmayın pişirme esnasında kullanacağız.Patatesleri soyup yıkayın ve yuvarlak şekilde doğrayın.Isıya dayanıklı bir tepsiye veya borcam fırın kabına patatesleri sıralayın.Üzerlerine haşladığınız bagetleri yerleştirin.
- Tavaya tereyağ,sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun.Salçayı ekleyip hafif kavurup, haşladığınız bagetlerin suyundan ekleyip sulandırın.Tuzunu,kekiğini ve karabiberinide ekleyip karıştırın.Patateslerin ve bagetlerin üzerine gezdirerek dökün.Üstüne domates ve sivri biberleride ekleyip folyoyla örtün ve  önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişmesine yakın folyoyu çıkarın ve biraz üzeri kızardıktan sonra fırından alın. Afiyet olsun.

6 Kasım 2012 Salı

Tarçınlı Kurabiye


Tarif  Lezzet dergisinden.


    Malzemeler
    1 yumurtanın sarısı
    150 gr yumuşatılmış margarin
    2.5 su bardağı un
    Yarım su bardağı pudra şekeri
    1 paket vanilya
    1 tatlı kaşığı tarçın
    Yarım paket kabartma tozu
          Üzerine
    2 yemek kaşığı pudra şeker
    1 tatlı kaşığı tarçın
    Yapılışı
Yumurta sarısı, pudra şeker ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.175 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

1 Kasım 2012 Perşembe

Limonlu Haşhaşlı Kek



Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı haşhaş
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 küçük limon kabuğu rendesi ve suyu
1 kabartma tozu,1 fiske karbonat
1.5-2 bardak un (kek koyuluğuna gelene kadar)

Yapılışı:
Yumurtalarla şekeri çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip, yağlanmış kalıba dökün (ben küçük baton kalıp kullandım). Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.