22 Mayıs 2012 Salı

PÜRELİ PATLICAN KEBABI



Malzemeler:
2 bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
400 gr.kuşbaşı et
1-2 bardak sıcak su
1 soğan
1-2 sivri biber
1 kaşık salça
4 patates
1 çay bardağı kadar süt
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı:
1-Patlıcanları alacalı soyup biraz kalın olacak şekilde dilimleyin. 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Kağıt havlu ile kurulayıp kızartın. Fırın tepsisine dizin.

2-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip soteleyin. Biberleri ekleyin. Salçayı ve sıcak suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberini,arzuya göre pulbiberini ekleyin.

3-Patatesleri haşlayın. Tereyağı,tuz ve sütü azar azar,püre çok akıcı olmayacak şekilde ekleyip blendırla püre haline getirin.

4-Pişen etleri tepsideki patlıcanların üzerine paylaştırın. Suyunuda koyun. Püreyide etlerin üzerine yayarak yerleştirin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetle yiyin.

16 Mayıs 2012 Çarşamba

KEPEKLİ PİZZA



Malzemeler:
3 bardak kepekli un
1/2 paket instant kuru maya ( 5 gr)
1 çay bardağı ılık süt
3 kaşık zeytinyağ
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
sucuk,zeytin,mısır,sosis,kaşar peyniri,domates,vs..

Yapılışı:
Bütün malzemeleri aldığı kadar suyla birlikte yoğurup, biraz sert bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra, 2 parçaya bölüp yuvarlak olarak 2 tepsiye yayın. Bir kaşık domates salçasını sulandırıp ocakta bir taşım kaynatın. Bir tutam kekik ekleyip karıştırın. Hamurların üzerine sürün. İstediğiniz malzemelerle süsleyip 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun..

7 Mayıs 2012 Pazartesi

SICAK ÇİKOLATALI PUDİNG




Tarif buradan. Çok güzel oldu. Ben yaparken şekerini ve yağını azaltıp, Dr.oetker marka sıcak çikolata kullandım.

MALZEMELER:
1 Litre süt
1 Su bardağı toz şeker
1,5 Çay bardağı elenmiş un
50 Gr tereyağ
3 Yemek kaşığı kakao
25 gr Nestle hazır sıcak çikolata (toz halinde)

YAPILIŞI:
Süt, şeker,un ve kakaoyu çelik bir tencerede pişirmeye başlayalım.Kaynamaya yakın tereyağını ekleyelim. Kaynadıktan hemen sonra sıcak çikolatayı ekleyelim.Puding piştikten sonra mikser yardımıyla çırpalım.Afiyet olsun.