31 Ocak 2012 Salı

Fırında Soya Soslu Tavuk Pirzola



Malzemeler:
4 adet tavuk pirzola
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı salça (tepeleme değil)
bir tutam köri,kırmızıbiber,karabiber,kekik (istediğiniz ölçüde)
1 soğan (4'e bölünmüş)
2 diş sarımsak rendesi

Yapılışı:
Tavukları yıkayıp, bütün malzemelerle birlikte karıştırın. En az 2-3 saat dolapta bekletin. Fırın tepsisine dizip 200-250 derece fırında arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

26 Ocak 2012 Perşembe

Ay Çöreği



Nefis oldular. Tarif buradan. Pastanede satılanlar gibi. Hatta daha lezzetlisi.Hem yerken gönül rahatlığıyla içinde ne olduğunuda biliyorsunuz. Evde kalmış, yenmeyen ne varsa kek,kurabiye,bisküvi, reçel vb. değerlendirmek içinde birebir bir tarif. Mayalandırma derdide yok. Benim gibi ay çöreğini seviyorsanız deneyin derim.

Malzemeler:
90 gr.tereyağ
1/2 bardak soğuk süt
3 yemek kaşığı pudra şekeri (25 gr.)
3 bardak un (375 gr.)
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yumurta
1 fiske tuz

İçi: Artan kek,kurabiye,bisküvi'yi rondodan geçirin. İçine ağız tadınıza göre,şeker, reçel,kakao,kuru üzüm, çikolata,tarçın,yenibahar,ceviz ekleyin. Ocakta süt ilavesiyle yoğun bir hamur olana kadar karıştırın. Malzemeniz bol olsun.

Yapılışı:
Hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 2 parçaya ayırıp, birini buzdolabına kaldırın. Diğer parçayı 6'ya ayırın.
Hamuru oklavayla oval şekilde incecik açıp, dolu dolu iç malzemesini koyun. Şekil için bakın. Tepsiye dizin. Dolaptan diğer parçayıda çıkarıp aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını sürüp, fıstık,badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

24 Ocak 2012 Salı

Peynirli ve Maydanozlu Akıtma



Tarif maya paketinden. Yarım ölçü yaptım. 2 kişilik.

Yapılışı:

2 su bardağı unu, 1 paket instant maya(10 gr) ile karıştırın. 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 2,5 su bardağı ılık süt ekleyerek mikser ile çırpın. 1 su bardağı beyaz peynir rendesi ve ince doğranmış yarım demet maydanoz ekleyip karıştırın. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 1 saat mayalanması için bekletin. Hafif yağlanmış tavaya birer kepçe hamur dökerek arkalı önlü kızartın. Pişenlerin üstüne tereyağı sürün. Afiyet olsun.

16 Ocak 2012 Pazartesi

Portakallı lor kurabiyesi


Katı yağsız,yumuşacık bir kurabiye.

Malzemeler:

250 gr.tatlı lor peyniri
1 yumurta
1 bardak şeker
1/2 bardak sıvıyağ
1/2 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat veya 1 kabartma tozu
Aldığı kadar un (ele yapışmayacak kıvama gelene kadar)

Yapılışı:
Peynir,yumurta ve şekeri rondoda macun kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Diğer malzemeleride ekleyip, yuvarlayın. Şekere batırıp, önceden ısınmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.