30 Aralık 2012 Pazar

Muhallebili Kadayıf


Malzemeler:

Muhallebisi için:
1 lt süt
3 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 bardak şeker
1 vanilya
1 paket krem şanti

Kadayıfı için:
250 gr. tel kadayıf
2 kaşık tereyağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 bardak ceviz veya fındık

Yapılışı:
Kadayıfı önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek parçalayıp ufalayın.
Bir tencerede yağı eritin. Kadayıfı erimiş tereyağda şekerle birlikte rengi koyulaşana kadar kavurun. İçine ceviz ilave edip biraz daha kavurun. Ocaktan alın.
Kadayıfın yarısını borcamın altına serin.  Muhallebisi için bir tencerede kremşanti hariç tüm malzemeleri pişirin. Ilıdığında kremşanti ilave edilip 5-10 dk. çırpın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi iyice soğuduktan sonra kadayıfların üzerine dökün. Muhallebinin üzeri kalan kadayıfla kaplayın. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Kadayıf ve muhallebiyi sıcakken buluşturursanız sıcaktan kadayıflar yumuşayıp kıtır özelliğini yitirir.

6 yorum:

mehtap dedi ki...

sevdiğim bir tatlıdır,mutlu yıllar.

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Bende daha önce yaptım bu tatlıdan, çok beğenildi. Ellerinize sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik uzun zamandir yapmadim bu nefis tatliyi .Yeni yiliniz kutlu huzr dolu olsun sevgiler.

Alona Baykara dedi ki...

muhallebi kadayıf cok severim ve yaparım.tarif için tşk ederiz

yemek tarifleri dedi ki...

Deneme imkanım olmuştu kadayıf ve muhallebi birbirine çok yakışıyor. Kesinlikle denemenizi öneririm. Ellerinize sağlık..

Selma Tamer dedi ki...

en sevdığımdır kendılerı ramazanda ıyı gıder elıne sağlık