9 Ekim 2012 Salı

Erişteli Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Tarif oktay ustadan.

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 bardak erişte
1 soğan
2 diş sarımsak
sıvıyağ,su

Terbiyesi:
1 kase yoğurt
1 yumurta
1 hafif tepeleme un

Üstüne:
1 kaşık tereyağ
nane

Yapılışı:
Soğan ve sarımsağı doğrayıp biraz sıvıyağda soteleyin. Sıcak su koyun. İçine mercimekleri ve erişteleri ekleyin.
Terbiye malzemelerini çırpın. Biraz soğuk suyla açın. Sonra çorbanın suyundan ekleyip ılıştırın ve çorbaya ekleyin. Koyu olursa sıcak su koyun. Tuzunu ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra üstüne tereyağda nane yakıp ekleyin. Afiyetle yiyin.

1 yorum:

Hatice Mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor. Çok severim terbiyeli çorbaları..