22 Mayıs 2012 Salı

PÜRELİ PATLICAN KEBABI



Malzemeler:
2 bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
400 gr.kuşbaşı et
1-2 bardak sıcak su
1 soğan
1-2 sivri biber
1 kaşık salça
4 patates
1 çay bardağı kadar süt
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz,karabiber,kırmızıbiber

Yapılışı:
1-Patlıcanları alacalı soyup biraz kalın olacak şekilde dilimleyin. 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Kağıt havlu ile kurulayıp kızartın. Fırın tepsisine dizin.

2-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip soteleyin. Biberleri ekleyin. Salçayı ve sıcak suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberini,arzuya göre pulbiberini ekleyin.

3-Patatesleri haşlayın. Tereyağı,tuz ve sütü azar azar,püre çok akıcı olmayacak şekilde ekleyip blendırla püre haline getirin.

4-Pişen etleri tepsideki patlıcanların üzerine paylaştırın. Suyunuda koyun. Püreyide etlerin üzerine yayarak yerleştirin. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetle yiyin.

4 yorum:

Cafe Kanelo dedi ki...

Merhaba,
Çok güzel bir tarif olmuş,ellerinize sağlık.Bu arada hayırlı kandiller dilerim.Sevgilerimle:)

Hatice dedi ki...

harika olmuş ellerinize sağlık...

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Ellerine sağlık, tam hayalimdeki etli, püreli patlıcan olmuş. Beklemeden deneyeceğim.
Tariflerini ve blogunu çok beğendim. İzleyicin oldum. Sevgiler, Pırıl.

ŞÜKRAN dedi ki...

Püreli patlıcanın görüntüsü çok hoş. malzemeler ve püre benim çok sevdiğim lezzetler hiç bu şekilde yapmak aklıma gelmemişti deneyeceğim Bu güzel tarif için teşekkürler.sevgiyle sağlıkla kalın.