8 Ağustos 2011 Pazartesi

Artan Kekten Truff



Malzemeler:
Artan kek (yoksa hazır kakaolu kek)
1.5 çay bardağı krema
100 gr.bitter çikolata
1-2 kaşık nutella veya fındık ezmesi
vişne reçeli taneleri

Süslemek için; Toz antepfıstığı,hindistancevizi,file badem

Yapılışı:
Kremayla çikolatayı ocakta eritin. Keki iyice ufalayın. İçine çikolatalı kremayı, nutellayı ve vişne tanelerini koyup yoğurun. Top haline getirin. İstediğiniz kuruyemişlere bulayıp dolapta dinlendirin. Afiyetle yiyin.

6 Ağustos 2011 Cumartesi

Zeytinli Mayalı Poğaça



6 kişilik
Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1/2 paket yaş maya (1 paket instant yuva maya kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
100 gr.eritilmiş tereyağı
Aldığı kadar un
2/3 bardak zeytin

Üstüne: 1 yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı sıvı yağ,susam

Yapılışı:
Yaş mayayı sütün içinde eritin. Şeker,tuz ve tereyağını ekleyin. Azar azar unu ekleyip ele yapışmayan,yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamura çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ekleyip tekrar yoğurun. Parçalar kopartıp oval şekil verin. Tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası için bekletin. Yumurta sarısını ve sıvıyağı karıştırıp hamurların üzerine sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin. Çıkınca üstüne elinizle biraz su serpip temiz bir örtüyle örtün. Afiyetle yiyin..

3 Ağustos 2011 Çarşamba

İrmikli Tatlı



Malzemeler:
1 yumurta
150 gr. erimiş ılık margarin veya tereyağ
1/2 bardak toz şeker
1/2 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
irmik

Şerbet: 3 bardak şeker, 3 bardak su, 1-2 damla limon suyu

Yapılışı:
Öncelikle şerbeti kaynatın, soğusun.Malzemelerin hepsini kulak memesi kıvamında yoğurun. Köfte şekli verip, sadece üstünü irmiğe bulayın.175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Çıkınca soğuk şerbeti dökün. Üstünü bir tepsi ile örtün. Afiyet olsun.