31 Mart 2011 Perşembe

Browni








Malzemeler:

4 yumurta

160 gr. bitter çikolata

1 bardak tozşeker

2 bardak un

200 gr.tereyağ

3 çorba kaşığı kakao

1 bardak dövülmüş fındık veya ceviz

1 kabartma tozu


Üstüne: 1 paket çikolata sosu+2.5 bardak süt (pişirin)



Yapılışı:

Yağla çikolatayı ocakta eritin. Yumurtayı, şekeri ve diğer malzemeleride ekleyip, yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Dilimleyip çikolata sosla servis yapın. Afiyet olsun..:)

29 Mart 2011 Salı

Düğüm poğaça



Küçük oğlumun anaokulu için yaptım.Çok güzel oldular.
Tarif Ayşe'den..




Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 tane yaş maya (42 gr.)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta beyazı (sarıları üstüne sürülecek)
beyaz peynir

Yapılışı:

-Hamur yoğurma kabına mayayı ve şekeri alıp üstüne su ve sütü dökelim. Mayayı eritelim. 10 dakika bu şekilde kabarsın.

-Diğer malzemeleride ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Mayalanmaya bırakalım.

-Mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.

-Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp peyniri koyalım. Rulo şeklinde sarıp kendi etrafında düğüm atalım.

-Tepsiye dizip tekrar mayalanması için bekletelim.

-Yumurta sarısını nazik bir şekilde sürüp, önceden ısınmış 200-250 derece fırında pişirelim.

-Piştikten sonra yumuşak olması için elimizle üstüne biraz su serpip temiz bir bezle üstünü örtelim.

-Afiyetle yiyelim..

22 Mart 2011 Salı

Kolay su böreği

Tarif Emine Beder'in. Malzemeler: 4 yufka 2 yumurta 1.5 su bardağı süt (1 bardak maden suyu+1/2 bardak sütde olur) 1.5 çay bardağı sıvıyağ 1 kabartma tozu 200 gr. beyaz peynir+maydanoz (ben birazda kaşar rendesi ekledim) çörekotu Yapılışı: -Bir kapta yumurtaları,sütü,yağı ve kabartma tozunu çırparak karıştırın. -Yağlanmış tepsiye 1 yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serin. Sostan sürün. -Diğer yufkayıda yayıp sostan sürün. Peynirli-maydanozlu harcı yayın. Kalan yufkalarıda aralarını soslayarak üst üste dizin. -İlk yufkanın dışarı taşan kenarlarını tepsiye doğru çevirin. Soslayın. Bıçakla kare dilimler halinde kesin. Kalan sosu kaşıkla yufkanın heryerine dökün. Çörekotu serpin. Önceden ısınmış 200-220 dereceli fırında pişirin. -Yumuşacık olması için fırından çıkınca elinizle üstüne biraz su serpip temiz bir bezle örtün. Afiyet olsun..

17 Mart 2011 Perşembe

Sebze mücveri

Malzemeler:
1 kabak
1 havuç
1 patates
2 ince kıyılmış yeşil soğan
100 gr.ufalanmış beyaz peynir
dereotu,maydanoz
2 yumurta (küçükse 3)
1 çorba kaşığı süt
1/2 bardak un
1/2 çay kaşığı karbonat
tuz,karabiber

Yapılışı:
-Kabak ve patatesi rendeleyip suyunu sıkın.
-Üstüne havucu rendeleyin.
-Kalan malzemeleride ekleyip, gerekirse biraz daha un ekleyip karıştırın. Birer çorba kaşığı alarak ısınmış yağda kızartın. Afiyet olsun.