14 Aralık 2011 Çarşamba

Tavuk Güveç



Malzemeler (4 kişilik)
4 tavuk göğüs eti
400 gr.mantar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
2 sivribiber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,kekik,kırmızıbiber

Üzerine;150 gr.rende kaşar peyniri

Yapılışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın. Domates,sivribiber ve mantarları doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip biraz daha kavurun. Tavukları ekleyip karıştırarak çiğ görüntüsü gidene kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri,sivribiberleri ve mantarları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte, yarım saat suyu biraz kalana kadar pişirin. Baharatlarını ekleyin.
Güveç kaplarına paylaştırın. Üstüne kaşar rendesini koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.

2 yorum:

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ohh missler gibi olmuştur güveçte..
Ellerine sağlık canım..

LEZZETİN ASLI dedi ki...

Ellerinize sağlık. Benim de çok sık yaptığım pratik bir yemektir. Üstelik çok beğenilerek yeniyor. Ben tavukları yağda soteledikten sonra diğer malzemeleri çiğ doğrayıp toprak kaplara koyup o şekilde fırınlıyorum. Çok leziz görünüyor.