22 Haziran 2011 Çarşamba

Mercimek Köftesi



Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek
1 bardak ince bulgur
4 bardak su
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1'er çay kaşığı karabiber,nane,kimyon
1/2 demet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
Limon,kıvırcık

Yapılışı:
*Mercimeği 4 bardak su ile haşlayın. Sararıp,suyunu çektikten sonra ateşten alalım. İçine bulguru ilave edip, karıştıralım. Kapağını kapatıp,15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletelim.
*Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, ince soğranmış sarımsakla birlikte yağda pembeleştirelim. Salça ekleyip biraz kavurup ateşten alalım.
*Maydanoz ve taze soğanı doğrayıp diğer malzemelerle birlikte soğuyan mercimekli bulgura ilave edelim. Yoğurup, köfte şeklinde biçimlendirerek limon ve yeşillikle birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

3 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

SENIN TARIFIN DEGISIK DENEMEK ISTERIM ELLERINE SAGLIK
COK GUZEL OLMUS
SEVGILER

evatolyesi dedi ki...

Bizim evin vazgeçilmezi ellerine sağlık benim tarifime çok yakın:)))
Sevgiler

canimçektipişirdim dedi ki...

bayılırım mercimek köftesine ellerine sağlık cnm..