22 Mart 2011 Salı

Kolay su böreği

Tarif Emine Beder'in. Malzemeler: 4 yufka 2 yumurta 1.5 su bardağı süt (1 bardak maden suyu+1/2 bardak sütde olur) 1.5 çay bardağı sıvıyağ 1 kabartma tozu 200 gr. beyaz peynir+maydanoz (ben birazda kaşar rendesi ekledim) çörekotu Yapılışı: -Bir kapta yumurtaları,sütü,yağı ve kabartma tozunu çırparak karıştırın. -Yağlanmış tepsiye 1 yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serin. Sostan sürün. -Diğer yufkayıda yayıp sostan sürün. Peynirli-maydanozlu harcı yayın. Kalan yufkalarıda aralarını soslayarak üst üste dizin. -İlk yufkanın dışarı taşan kenarlarını tepsiye doğru çevirin. Soslayın. Bıçakla kare dilimler halinde kesin. Kalan sosu kaşıkla yufkanın heryerine dökün. Çörekotu serpin. Önceden ısınmış 200-220 dereceli fırında pişirin. -Yumuşacık olması için fırından çıkınca elinizle üstüne biraz su serpip temiz bir bezle örtün. Afiyet olsun..

3 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor eline sağlık sevgiler..

sevda dedi ki...

börek çok güzel görünüyor canım.sabah sabha görünce canım çekti.ellerine sağlık.sevgiler.

Betül dedi ki...

ellerine sağlık ebrucum... kızımın blogu değişti bu arada
lalezeynep.blogspot.com