28 Ocak 2010 Perşembe

Havuçlu kek



Malzemeler:




3 yumurta

1 bardak şeker

3/4 bardak sıvıyağ

2 bardak rende havuç

1 bardak ceviz

1 kabartma tozu

1 vanilya

2 tatlı kaşığı tarçın(sevmiyorsanız 1 kaşık koyun)

2 bardak un



Yapılışı:

Yumurtalarla şekeri köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip, yağlanmış kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Afiyet olsun..

25 Ocak 2010 Pazartesi

Fırında soslu tavuk pirzola


Pişmeden önceki hali
Malzemeler:
5-6 tane tavuk pirzola (ben 1 kg'dan yaptım)
1 tane soğan
2 diş sarımsak
2 domates
2 sivribiber
2 kaşık yoğurt
1 kaşık biber salçası
1/2 fincan zeytinyağ
tuz,karabiber,pulbiber,köri,kekik
Yapılışı:
-Tavukları yıkayıp, tencerede orta derecede haşlayın. (çok haşlamayın,fırındada pişecek)
-Dövülmüş sarımsak,yoğurt,salça,baharatlar ve yağla bir sos hazırlayın. Sosa, 1 kepçe kadarda tavuğun suyundan ekleyip, karıştırın.
-Haşlanan tavukların heryerine sosu bulayın.
-Üstlerine kalınca dilimlenmiş soğan, domates dilimi ve biber koyun.
-Tepsiye dizin.Kalan sosu üzerine dökün.
-200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..

22 Ocak 2010 Cuma

Keşkül

Malzemeler:


3 bardak süt

1 bardak şeker

5 tatlı kaşığı pirinç unu

1 yumurta sarısı

1 türk kahve fincanı badem tozu

1/2 türk kahve fincanı hindistancevizi

1 vanilya

Yapılışı:

Pirinçununu bir su bardağına koyun. Üstünü suyla tamamlayın. Karıştırarak eritin. Ocakta, süt, şeker, yumurta sarısı ve pirinç ununu el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın badem tozu, hindistancevizi ve vanilyayı ekleyin. Bir taşım kaynatıp kaselere boşaltın. Dolapta bekletin. Afiyet olsun...

15 Ocak 2010 Cuma

Vişneli tepsi keki








Malzemeler:

3 yumurta

1.5 bardak şeker

1 bardak yoğurt

1 bardaktan 1 parmak eksik yağ

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 bardak dondurulmuş vişne

2.5 bardak un



Yapılışı:

Yumurtalarla şekeri çırpın. Vişne hariç diğer malzemeleride ekleyin. Tepsinizi yaplayıp keki dökün. Üstüne vişneleri hafifçe bastırarak dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Afiyet olsun..


Not: Yoğurdu 2 parmak eksik koyup, üstünü sütle tamamladım. Yağın yarısını erimiş tereyağ, yarısını sıvıyağ koydum.

Sütlü irmik tatlısı


Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı irmik
9 çorba kaşığı şeker
30 gr. margarin
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1/2 paket vanilya

Yapılışı:
-Bir tencerede süt ve şekeri kaynatın.
-İrmiği koyarak karıştırın.
-Kaynayıp koyulaşınca ateşten alın.
-Margarin ve 1 çorba kaşığı hindistan cevizi ve vanilya katıp karıştırın.
-Su ile ıslatılmış kalıba boşaltın.
-Buzdolabında soğutun. Servis yaparken ters çevirip hindistan cevizi ve tarçınla süsleyin.
Afiyet olsun...

Mantar kurabiye



Tarif Ebru şallı'nın programından..

Malzemeler:
100 gr.yumuşak tereyağı
1 bardak mısır nişastası
2 bardağa yakın un
1 yumurta
1 bardak pudra şekeri
1/2 kabartma tozu
1/2 vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
Yağla pudra şekerini yoğurun. Kakao hariç diğer malzemeleride ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun. Yuvarlak toplar yapıp, soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyeye batırın. 180 derece önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: Unu 1.5 bardaktan sonra kaşık kaşık aldığı kadar koyun.

Patatesli bulgur pilavı


Tarif Emel'den.

Malzemeler:
1.5 su bardağı iri bulgur
1 çorba kaşığı tereyağ+sıvıyağ
1 adet küçük soğan
1 adet küçük patates
yarım çorba kaşığı domates ve biber salçası
yarım çay kaşığı kırmızı biber
2.5 su bardağı kaynak su
tuz

Yapılışı:
-Pilav tenceresinde soğan ve küçük küp doğranmış patatesleri yağda güzelce kavurun.
-Salçasını, yıkanmış bulguru ve kırmızı biberi ilave edip 3-4 dakika kadar da kavurun.
-Sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
-Suyunu çekince bir tahta kaşıkla pilavı güzelce bir karıştırın ve üzerini düzeltin. Kapağı kapalı bir şekilde 15 –20 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun..