4 Ekim 2010 Pazartesi

Mantı


Malzemeler:
2 bardak un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
ılık su

içi için:
150 gr. kıyma
1 soğan rendesi
tuz,karabiber

Üstüne; sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış kırmızıbiber

Yapılışı:
-Un,yumurta ve tuzu bir kaba alın. Azar azar ılık su ekleyerek sert bir hamur yapın. Üzerini kapatıp biraz dinlendirin.
-Kıyma,soğan rendesi, tuz ve karabiberi karıştırıp elinizle yoğurun. Harcımız çiğden konacak.
-Dinlenen hamuru 2 beze yapın. Bezeleri merdaneyle yarım milim kalınlığında açın. Şeritler halinde istediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesin. Kıymalı harçtan koyup bohça veya üçgen şeklinde kapatın.
-Tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Mantıları haşlayın. Piştikten sonra süzüp, üstüne sarımsaklı yoğurt ve biberli yağdan döküp naneyle süsleyin. Afiyet olsun..

Not: Tarif 2 kişilik.

Hiç yorum yok: