26 Mart 2009 Perşembe

Kremalı Sütlaç

Kremalı sütlacı birçok blogda görmüştüm. Denemek istiyordum. Tarifdefteri'ndeki tarifle yaptım. Çok güzel oldu. Ben yarım ölçü yaptım. Resimdeki 4 kup çıktı. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
1 lt süt
2 çay bardağı pirinç
1 Su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
200 ml krema (1 kutu)
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı
Pirinçleri üzerini geçecek kadar su ilavesi yaparak ezilemeyecek şekilde haşlayın. Başka bir tencereye sütü,toz şekeri ve haşladığınız pirinçleri koyarak orta ateşte kaynatın. Nişastayı üzerini geçecek kadar su koyarak eritin. Kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş akıtıp hızlıca karıştırın. 2-3 dk kaynadıktan sonra kremayı ekleyin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alıp içine vanilini ekleyip karıştırın. Ardından kaselere paylaştırın. Üzerine tarçın serperek servise sunun. Afiyet olsun...

21 Mart 2009 Cumartesi

Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler:
500 gr tavuk gögsü
1 paket mantar (yarısını koydum)
1 soğan
2 diş sarimsak
2 domates
2 sivri biber
1 yemek kaşığı kadar salca
tuzot, karabiber, kekik, kirmizibiber,köri
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayalım. Tavamıza yağları koyarak ince doğranmis soğan ve sarımsağı ilave edelim. Pembeleşinceye kadar kavurup, tavuk etlerini ekleyelim. Tavuklar biraz pembeleşince, doğranmis mantarları ilave edelim.
2. Mantarlar suyunu cekene kadar harlı ateşte kavuralım. Biberleri ekleyelim. Doğranmıs domatesleri ve salçayı ekleyip kavuralım. Baharatlari ve tuzunu katalım. 1 bardak sıcak suyunuda katıp, orta ateşte 5 dakika kadar daha pişirelim. Ateşten alalım. Yanında pilavla güzel bir ikili oluyor. Afiyet olsun..

17 Mart 2009 Salı

Kıymalı şehriye çorbası








Çok sevdiğim bir çorba.

Malzemeler:
4 bardak su
4 çorba kaşığı arpa şehriye
2 çorba kaşığı kadar kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağ
biraz sıvıyağ
1 domates rendesi ( 2 tane küçük cherry domates rendesi koydum)
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
isteğe göre; maydanoz

Yapılışı:
Yağlarla kıymayı kavurun. Domates rendesi ve salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar çevirin. Suyunu ekleyin. Kaynayınca şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar kaynatın. Tuzunu ekleyin. İsterseniz maydanozla servis yapın.

Not: Şehriyeler piştikten sonrada suyunu çekip, şişiyor. Çok çok kaynatmaya gerek yok. Suyunu çekerse sıcak su ekleyebilirsiniz.

10 Mart 2009 Salı

Muzlu Pasta



Fotoğrafı bir türlü istediğim gibi çekemesemde görüntüsüne bakmayın. Gerçekten çok lezzetli bir pasta oldu. Özellikle kreması süper. Kekini ben kendim yaptım. Ama hazır keklerle daha güzel olacağını tahmin ediyorum. Birdahaki sefere hazır pastabanla deneyeceğim.
Bu aralar kimselere uğrayamıyorum. Kusura bakmayın. Kanal tedavisi yaptırdığım dişimin ağrısı bir türlü geçmediği için 3 haftadır dişçiye gidip geliyorum. Ağrımdan kurtulduğumda herkesi ziyaret edeceğim inşallah. Herkese sevgiler..

Malzemeler:
1 sade pastaban (2 katlı)

Muhallebisi:
2 bardak süt
3 yemek kaşığı biraz tepeleme un
1 yumurta sarısı
1/2 bardak şeker
1 vanilya
Bu malzemelerin hepsini ocakta pişirin. Soğuduğunda 1 çay bardağı sıvı kremayı katıp çırpın.

Islatmak için;
1 bardak muzlu süt ( küçük paket sütler yetiyor)

üstüne;
1 pkt. krem şanti+1 bardak süt= İkisini çırpın.

Yapılışı:
Pandispanyanın alt katını muzlu sütle ıslatın. İçine kremadan sürün. 1-2 tane muzu dilimleyip kremanın üstüne sıralayın. Pandispanyanın üst katınıda muzlu sütle ıslatıp, kremanın üstüne kapatın. Üstünü çırpılmış kremşantiyle kapatın. İsteseniz hindistanceviziyle süsleyin. Afiyet şeker olsun.