23 Aralık 2009 Çarşamba

Mercimekli bulgur pilavı


Malzemeler:
1 bardak pilavlık bulgur
1 bardak biraz haşlanmış yeşil mercimek
2 sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağ
1 iri soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2 bardak su
tuz,karabiber

Yapılışı:
Yağı eritip, yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi kavurun. Salçayı ekleyin. Kavurun. Suyunu koyun. Kaynayınca bulgur ve mercimeği ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Tekrar kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Üstüne kağıt peçete koyup demlenmeye bırakın. Afiyet olsun..

Not: Suyun 1 bardağını tavuk suyu koydum. Tereyağla beraber bir kaşıkda zeytinyağı ekledim.

Hiç yorum yok: