16 Kasım 2009 Pazartesi

Sebzeli mercimek çorbası

Hasta olduğumuz şu günlerde en iyi gelen şey sıcacık bir çorba. Bugünde mis gibi bir mercimek çorbası yaptım. Çok güzel oldu. Tarif burada.

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tere yağ
2 lt su, varsa 2 tane et suyu tablet (ben kullanmadım)

Yapılışı:
Sıvıyağı tencereye koyalım. Soğanları küp doğrayalım. Sarımsakları da incecik doğrayalım ve soğanla birlikte yağda birazcık kavuralım. Daha sonra soyduğumuz patatesi, kabağı ve havucu küp küp doğrayalım ve bunları da yağda biraz soteleyelim.
Ayıklayıp yıkamış olduğumuz mercimeği de bu karışıma ilave edelim.1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip şöyle bir hepsini harmanladıktan sonra suyunu ilave edelim.Kaynamaya başlayınca altını kısalım.Kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.Koyu kıvamda olduysa kaynamış su ilave ederek kıvamını isteğimize göre ayarlayalım.
Piştikten sonra ocaktan alalım.Blendırla çorbamızı pürüzsüz hale gelinceye kadar ezelim.
Nane ve pul biberi tereyağında kızdırdıktan sonra çorbamıza karıştıralım. Afiyet olsun..

Hiç yorum yok: