16 Ekim 2009 Cuma

Kremalı mantar çorbası

Nefis bir çorba..

Malzemeler:
1 paket mantar (300-400 gr)
1 soğan
1 kaşık sıvıyağ
100 gr. teremyağ
4 kaşık un
1/2 pkt. krema (kremam azdı, ben daha az koydum)
1 bardak süt
tuz
5-6 bardak su

Yapılışı:
Mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Sıvıyağda soğanı kavurun. Mantarlarıda ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Başka bir tencerede margarinle unu kavurun. Sütü ve suyunu ekleyin, çırpıcıyla karıştırınki topak olmasın. Kaynamaya bırakın.
Kaynayınca soğanlı mantarları ekleyin. 5-10 dk. kaynamaya bırakın. Suyu azsa sıcak su ekleyin.
En son tuzunu ve kremasını ekleyip ocaktan alın. Tekrar kaynatmayın.
Afiyet olsun..

Hiç yorum yok: