17 Mart 2009 Salı

Kıymalı şehriye çorbası








Çok sevdiğim bir çorba.

Malzemeler:
4 bardak su
4 çorba kaşığı arpa şehriye
2 çorba kaşığı kadar kıyma
1 tatlı kaşığı tereyağ
biraz sıvıyağ
1 domates rendesi ( 2 tane küçük cherry domates rendesi koydum)
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
isteğe göre; maydanoz

Yapılışı:
Yağlarla kıymayı kavurun. Domates rendesi ve salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar çevirin. Suyunu ekleyin. Kaynayınca şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pişene kadar kaynatın. Tuzunu ekleyin. İsterseniz maydanozla servis yapın.

Not: Şehriyeler piştikten sonrada suyunu çekip, şişiyor. Çok çok kaynatmaya gerek yok. Suyunu çekerse sıcak su ekleyebilirsiniz.

3 yorum:

Özlemhan dedi ki...

Canım seninde ellerine sağlık Çok kurtarıcı bir çorba acil zamanlarda hem lezzetli hem kolay

Fatma Betül dedi ki...

ellerine sağlık ebrucummm....

Sevgi Küçük dedi ki...

boğazım ağrıdığında annem tavuk suyu değil ama bunu yapardı..ilk gördüğümde de canım çekmişti ama şimdi yutkunurken canım acıdıkça daha bir çekiyor. :(
TC' ye geldiğimde yaptırmalıyımmm :)