10 Ekim 2008 Cuma

Kadınbudu köfte



Sürekli yaptığım, lezzetli ve güzel bir köfte. Tarifini seneler önce yemek zevki dergisinden almıştım. O günden beridirde yapıyorum. Tavsiye ederim.




Malzemeler:

Yarım kilo köftelik kıyma

1 türk kahve fincanı pirinç

1 soğan

1/2 demet maydanoz

2-3 yumurta

tuz, karabiber, kimyon

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sıvıyağ veya margarin



Yapılışı:

Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra pişirin. Soğumaya bırakın. Soğanı doğrayıp, margarin veya sıvıyağla pembeleşinceye kadar kavurun. İçine kıymanın yarısını ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kıymanın diğer yarısını, pirinci, baharatları, ve doğranmış maydanozu ilave edip iyice yoğurun. Yumurtaları çırpıp bir tabağa alın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartın. Afiyet olsun.


Not: Yanında patates kızartması ile servise sunun.

10 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

benimde cok severek yedigim köftedir kendileri,pekde lezzetli olmus seni elinden eline saglik Ebrucum
sicacik sevgiler

nihal dedi ki...

merhaba ebru
yengem harika yapar bayılırım.
Ellerine sağlık.
lezzetavcisi

Mutfak Havlusu dedi ki...

püreyle çok severim bende yanına birde güzel bir salata ve vişne komposotu üff:)
kahvaltıda yeni kalkmış olduğum için kendime şaşıyorumşu an:)

banu gökşin dedi ki...

bende cok severım ama sık yapmam ıyıkı hatırlattın ellerıne saglık canım sevgıler ıyı hafta sonları..

birdutmasali dedi ki...

inanırmısın ,
inanmazsın biliyorum :))
hiçç yapmadım !!!!!!!!!

:))

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık cnm çok güzel çok da severim.Sevgiler....

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
MUTFAKISTAN dedi ki...

canim cok guzel gorunuyor ellerine saglik,nedense her zaman akillara gelmiyor bu kofte iyiki hatirlattin,sevgiler

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

aldım köftelerden...mışıl mışıl uyu bu gece olur mu?rüyanda da beni köfteleri çalarken gör :))
sevgiler!

Aysultan... dedi ki...

Çok severim çok ellerine sağlık...
sevgiler:))