9 Aralık 2017 Cumartesi

Unlu Patatesli Çıtır Börek


Nefis,el açması tadında çıtır çıtır börekler (12 adet)

Malzemeler
2 yufka
Yarım bardak sıvıyağ
1 kaşık un
Üzeri için yumurta sarısı
Çörekotu, susam

Patatesli harç için
2 adet patatesi haşlayın ve ezin. Küçük boy bir soğanı yemeklik doğrayın ,az yağda kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, ezilmiş patates ve tuz eklenip kavurmaya devam edin. 

Yapılışı
Sıvıyağı ve unu iyice çırpın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı harcın yarısını sürün.Üzerine diğer yufkayı serin ve kalan harcı her yerine sürün. Sigara böreği keser gibi 12 parçaya bölün ve geniş kenara harçtan koyup sıkıca sarın. Yumurta sarısı sürüp fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kremalı Poğaça


Çok leziz kıyır kıyır pratik bir poğaça

Malzemeler:

200 ml krema (minik süt kutularında satılan sıvı krema)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı üzerine (beyazı içine )
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı: 

Bütün malzemeleri karıştırın (unu azar azar ekleyin) ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ve ister peynirli olarak ister sade olarak hamurları yuvarlayıp üzerlerine yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

2 Mart 2017 Perşembe

Domatesli Şehriye Çorbası

Malzemeler:
2 kaşık tereyağı
1 bardak domates püresi (Yazdan yaptığım domates sosundan koydum)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 bardak tel şehriye
2 sivri biber
6 bardak su (varsa tavuk suyu)

Yapılışı:
Tereyağında biberleri kavurun. Domatesi ve salçayı ekleyip biraz pişirin. Suyu ekleyin. Kaynayınca şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler pişince ocaktan alın. Limonla servis edin. Afiyet olsun.

2 Ağustos 2016 Salı

Kadayıflı Muhallebi


Malzemeler
250 gr.kadayıf
125 gr.tereyağ
5 kaşık toz şeker
1 çay bardağı ceviz

Yaş kadayıfları makasla ufak ufak doğrayıp şekerle altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ocaktan almaya yakın cevizleride ekleyip 1-2 cevirip ocaktan alın.

Muhallebisi
1 litre süt
2 türk kahve fincanı un
2 türk kahve fincanı şeker
1 vanilya
Hepsini ocakta pişirin.
1 paket kremşantiyle 1 bardak sütü çırpın. Muhallebiye şantiyi ekleyip mikserleyin.

Yuvarlak borcamın altına kadayıfın yarısını koyun. Üstüne muhallebiyi döküp kalan kadayıfla kaplayın. Dolapta dinlendirip afiyetle yiyin.

11 Mart 2016 Cuma

Fındıklı Reçelli Kurabiye




  •                                                Nefis kıyır kıyır bir kurabiye 

👌

100 gr.yumusak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (akı ustune)
1 kasık yoğurt (katı yerinden)
1 vanilya
1/2 kabartma tozu
1 cay bardağı nişasta
Aldigı kadar un
Üstune kırılmıs fındık
Recel
Fındık ve reçel hariç butun malzemeleri ele yapısmıyacak yumusak olacak sekilde yoğurun. Ceviz kadar yuvarlayip ortasına parmaginizla çukur yapın. Yumurta akina ve fındığa batirın. Tepsiye dizip önceden ısıtilmıs 175 derece fırında pisirin. Fırına koyduktan 15-20 dk. sonra kapanan çukurları oklavayla bastirip tekrar çukur yapin. Pişip soğuduktan sonra ortalarına reçel doldurun. Afiyet olsun.





9 Şubat 2016 Salı

Çilekli Magnolia


Malzemeler:
1 lt sut
1 su b. toz şeker
2 yumurta sarisi
2 corba kasigi un
2 corba k. nisasta
1 pk.vanilya
1 pk.krema
1\2 paket bebe bisküvisi
1 kase çilek


Yapılışı:
Süt şeker nişasta un vanilya ve yumurta sarılarını ocakta pisiriyoruz. Soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Bisküvileri rondoda toz haline getiriyoruz. Çilekleri ince ince dilimliyoruz. Kupların yarısına kadar krema dolduruyoruz. Bisküvi serpiştirip kenarlarına çilek diziyoruz. Tekrar krema koyup bisküvi serpiyoruz. Çilekle süsleyip dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

22 Ağustos 2015 Cumartesi

İnstagram adresim:

https://instagram.com/ebrolm

29 Mayıs 2015 Cuma

Borcamda Yumuşacık Pizza




Tarif Emine Beder'in pizza tarifi. Malzemelerden 1 pizza çıkıyor. Resimdeki yuvarlak borcam tepsiye ölçü tam geliyor. 

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2.5 bardak un

Üstüne: ketçap ve arzu ettiğiniz malzemeler

Yapılışı:
Malzemelerin hepsini yoğurup mayalanmaya bırakın. Yuvarlak borcamı az yağlayıp unlayın. Fazla unu dökün. Hamuru yerleştirin. Hamura çatalla delikler açıp 2 kaşık kadar ketçap sürün. İstediğiniz malzemeleri yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alt kısmına yakın rafında pişirin. Pişmesine yakın çıkarıp kaşar rendesini yayıp tekrar fırına verin.  Kaşarlar eriyince servis yapın. Afiyet olsun.

22 Mayıs 2015 Cuma

Peynirli Poğaça


Yumuşak poğaça sevenler için, kıyır kıyır değil yumuşacık bir poğaça oluyor. Katı yağda 1 kaşık. Tarif buradan.

Malzemeler: 
1 çorba kaşığı yumuşak margarin veya tereyağ
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
1 yumurta (beyazı hamura,sarısı üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un 
peynir
çörekotu

Yapılışı:
Peynir ve çörekotu hariç tüm malzemeleri ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Parçalar koparın, peynir koyup yuvarlayıp kapatın. Üstüne yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

12 Mayıs 2015 Salı

Duble Çikolatalı Kurabiye


Bol çikolatalı, içi yumuşak dışı kıtır nefis bir kurabiye. Tarif burada.

Malzemeler:
100 gr. tereyağ
80 gr. bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
3/4 bardak toz şeker
1 vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1.5 bardak un
1 bardak damla çikolata
1 bardak kırılmış fındık

Yapılışı:
Yağla çikolatayı ocakta eritin. Ilınınca çırpma kabına alın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Sırasıyla toz şeker, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak damla çikolata ve fındığı ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın bastırmadan tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.