2 Ağustos 2016 Salı

Kadayıflı Muhallebi


Malzemeler
250 gr.kadayıf
125 gr.tereyağ
5 kaşık toz şeker
1 çay bardağı ceviz

Yaş kadayıfları makasla ufak ufak doğrayıp şekerle altın sarısı renk alana kadar kavurun. Ocaktan almaya yakın cevizleride ekleyip 1-2 cevirip ocaktan alın.

Muhallebisi
1 litre süt
2 türk kahve fincanı un
2 türk kahve fincanı şeker
1 vanilya
Hepsini ocakta pişirin.
1 paket kremşantiyle 1 bardak sütü çırpın. Muhallebiye şantiyi ekleyip mikserleyin.

Yuvarlak borcamın altına kadayıfın yarısını koyun. Üstüne muhallebiyi döküp kalan kadayıfla kaplayın. Dolapta dinlendirip afiyetle yiyin.

11 Mart 2016 Cuma

Fındıklı Reçelli Kurabiye




  •                                                Nefis kıyır kıyır bir kurabiye 

👌

100 gr.yumusak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (akı ustune)
1 kasık yoğurt (katı yerinden)
1 vanilya
1/2 kabartma tozu
1 cay bardağı nişasta
Aldigı kadar un
Üstune kırılmıs fındık
Recel
Fındık ve reçel hariç butun malzemeleri ele yapısmıyacak yumusak olacak sekilde yoğurun. Ceviz kadar yuvarlayip ortasına parmaginizla çukur yapın. Yumurta akina ve fındığa batirın. Tepsiye dizip önceden ısıtilmıs 175 derece fırında pisirin. Fırına koyduktan 15-20 dk. sonra kapanan çukurları oklavayla bastirip tekrar çukur yapin. Pişip soğuduktan sonra ortalarına reçel doldurun. Afiyet olsun.





9 Şubat 2016 Salı

Çilekli Magnolia


Malzemeler:
1 lt sut
1 su b. toz şeker
2 yumurta sarisi
2 corba kasigi un
2 corba k. nisasta
1 pk.vanilya
1 pk.krema
1\2 paket bebe bisküvisi
1 kase çilek


Yapılışı:
Süt şeker nişasta un vanilya ve yumurta sarılarını ocakta pisiriyoruz. Soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle iyice çırpıyoruz. Bisküvileri rondoda toz haline getiriyoruz. Çilekleri ince ince dilimliyoruz. Kupların yarısına kadar krema dolduruyoruz. Bisküvi serpiştirip kenarlarına çilek diziyoruz. Tekrar krema koyup bisküvi serpiyoruz. Çilekle süsleyip dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.

22 Ağustos 2015 Cumartesi

İnstagram adresim:

https://instagram.com/ebrolm

29 Mayıs 2015 Cuma

Borcamda Yumuşacık Pizza




Tarif Emine Beder'in pizza tarifi. Malzemelerden 1 pizza çıkıyor. Resimdeki yuvarlak borcam tepsiye ölçü tam geliyor. 

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2.5 bardak un

Üstüne: ketçap ve arzu ettiğiniz malzemeler

Yapılışı:
Malzemelerin hepsini yoğurup mayalanmaya bırakın. Yuvarlak borcamı az yağlayıp unlayın. Fazla unu dökün. Hamuru yerleştirin. Hamura çatalla delikler açıp 2 kaşık kadar ketçap sürün. İstediğiniz malzemeleri yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alt kısmına yakın rafında pişirin. Pişmesine yakın çıkarıp kaşar rendesini yayıp tekrar fırına verin.  Kaşarlar eriyince servis yapın. Afiyet olsun.

22 Mayıs 2015 Cuma

Peynirli Poğaça


Yumuşak poğaça sevenler için, kıyır kıyır değil yumuşacık bir poğaça oluyor. Katı yağda 1 kaşık. Tarif buradan.

Malzemeler: 
1 çorba kaşığı yumuşak margarin veya tereyağ
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
1 yumurta (beyazı hamura,sarısı üzerine sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un 
peynir
çörekotu

Yapılışı:
Peynir ve çörekotu hariç tüm malzemeleri ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Parçalar koparın, peynir koyup yuvarlayıp kapatın. Üstüne yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.

12 Mayıs 2015 Salı

Duble Çikolatalı Kurabiye


Bol çikolatalı, içi yumuşak dışı kıtır nefis bir kurabiye. Tarif burada.

Malzemeler:
100 gr. tereyağ
80 gr. bitter çikolata
1 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
3/4 bardak toz şeker
1 vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1.5 bardak un
1 bardak damla çikolata
1 bardak kırılmış fındık

Yapılışı:
Yağla çikolatayı ocakta eritin. Ilınınca çırpma kabına alın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Sırasıyla toz şeker, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak damla çikolata ve fındığı ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın bastırmadan tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Afiyet olsun. 

9 Temmuz 2014 Çarşamba

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası


Malzemeler:
Köftesi için:
150 gr.kıyma
1 çorba kaşığı ince kısırlık bulgur
tuz,karabiber
1 çay kaşığı salça
Hepsini yoğurun.Küçük küçük yuvarlayın.

Çorbası:
1 bardak yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı şehriye
1 iri diş sarımsak

Üstüne:
1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
pulbiber,nane

Yapılışı:
Tencereye 6 bardak suyu koyun. Kaynayınca köfteleri ve şehriyeleri içine atın. Pişene kadar kaynasın. Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Tenceredeki kaynar sudan alın,yoğurdu ılıştırıp tencereye dökün. Karıştırarak 5 dk. kaynatın. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Tuzunu ekleyin. Suyu azsa sıcak suyunu ilave edin. Ocaktan alın. Üstüne tereyağda kavurduğumuz nane ve pulbiberli sosunu gezdirin.Afiyet olsun.  

4 Şubat 2014 Salı

Portakallı Revani

 
Mis gibi portakal kokulu nefis revani.

Malzemeler: 
2 yumurta 
1 küçük çay bardağı sıvıyağ 
1 küçük çay bardağı şeker 
2 küçük çay bardağı yoğurt 
2 küçük çay bardağı irmik 
2 küçük çay bardağı un 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
1/2 portakal kabuğu rendesi 
birkaç damla portakal suyu 

şerbeti: 3 bardak su, 2.5 bardak şeker 
Şerbeti 10 dk. kaynatın. İnmesine yakın birkaç damla limon suyu sıkın. Ilımaya bırakın. 

Yapılışı: 
Yumurta ve şekeri çırpın. Geri kalan malzemeleri ekleyin. Küçük boy 20*20 ölçüsündeki borcama döküp, 175 derecede pişirin. Fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlere kesin. Ilık şerbeti üstüne dökün. Afiyet olsun..


Not : Ölçüdeki çay bardağı en küçük boy olanından. 

27 Ocak 2014 Pazartesi

Profiterol


Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 bardak su
1 bardak un
1 kesme şeker
3 yumurta

Kreması:
3 bardak süt
3 kaşık un
1,5 çay bardağı şeker
1 vanilya
Hepsini pişirin. Ilıyınca 1 çorba kaşığı toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.  

Üzerine:
1 paket hazır çikolatalı sos

Yapılışı:
Tereyağ,su ve şekeri bir tencerede ocakta eritin. Kaynayınca unu koyun. Hızlıca karıştırarak 5 dk. helva kavurur gibi kavurun.Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Teker teker yumurtaları kırıp mikserle çırpın, hamura yedirin.(1 yumurtayı iyice yedirmeden diğerini eklemeyin) 1 tatlı kaşığıyla parçalar alıp, başka bir kaşık yardımıyla tepsiye 2 cm ara ile dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra fırının kapağını, sönmemesi için 10-15 dk açmayın. Daha sonra fırından alın. Profiterolleri tam kopmayacak şekilde ikiye kesip kremasından koyun. Üstüne çikolata sosunu döküp dolapta bekletin. Afiyet olsun.

Not: Bu ölçüden 2 tepsi oluyor.